"БЯЛ МЪЖ" Е ЕДИНСТВЕНОТО МЪЖКО ЯСТИЕ
В българската фолклорна традиция има само едно ястие, което е приготвено от мъж. Затова се казва "Бял мъж". Ястието е характерно за Петровден, когато в Балкана започва жътвата и за края на август, когато млякото на овцете е по-гъсто.
"Бял мъж" може да е единственото мъжко ястие, но май участието на мъжете си остава само в легендата за създаването му. Защото умението да го приготвиш се предава от майка на дъщеря и от свекърва на снаха. Това разказа баба Райна, която демонстрира как се прави "Бял мъж" в АЕК "Етър".
Но баба Райна не издава направо рецептата, нейното ястие си има легенда и тя я разказва.
Чуйте репортажа на Дарик радио с автор Тихомир Църов.
"Бял мъж" може да е единственото мъжко ястие, но май участието на мъжете си остава само в легендата за създаването му. Защото умението да го приготвиш се предава от майка на дъщеря и от свекърва на снаха. Това разказа баба Райна, която демонстрира как се прави "Бял мъж" в АЕК "Етър".
Но баба Райна не издава направо рецептата, нейното ястие си има легенда и тя я разказва.
Чуйте репортажа на Дарик радио с автор Тихомир Църов.
Слушай още
16.11
